عصاره مخمر میکروبی
عصاره مخمر میکروبی یا Microbial Yeast Extract شامل جز محلول در آب حاصل از جداسازی سلول های مخمر اتولیز شده است که در آماده سازی محیط‌های کشت میکروبی در آزمایشگاه‌ها استفاده می‌شود. عصاره مخمر فراهم کننده ویتامین‌ها، نیتروژن، آمینواسیدها و کربن در محیط‌های کشت سلول و میکروبی می‌باشد. همچنین اهمیت استفاده از عصاره مخمر در صنایع تخمیری جهت تولید بیومس میکروبی و سایر محصولات تایید شده است. عصاره مخمر جهت کشت باکتری‌ها آماده سازی و بهینه می‌گردد و یک محرک عالی جهت رشد باکتری‌ها در نظر گرفته می‌شود. عصاره مخمر به طور معمول در غلظت های 0.5-0.3 درصد استفاده می‌شود.
کاربردها
- تولید پروتئین در سلول های میکروبی، پستانداران و حشرات
- محیط های کشت استارتر و محصولات تخمیری
- تولید پروبوتیک ها
- تولید واکسن
برای مشاهده محصول پپتون کازئین (تریپتون) کلیک کنید.
