پروتئین هیدرولیز مخمر
تحت شرایط کنترل شده اتولیز، دیواره های سلولی مخمر شکسته می شود و پروتئین ها، اسیدهای نوکلئیک و سایر مواد مغذی موجود در سلول های مخمر به طور کامل آزاد شده و در دسترس قرار می گیرند. عصاره مخمر، متشکل از پپتیدها، اسیدهای آمینه، نوکلئوتیدها، ویتامین های گروه B و مواد معدنی می باشد. مهم ترین ویتامین های گروه B شامل ویتامین های B1، B2، B6، نیاسین، اسید پانتوتنیک، بیوتین و اسید فولیک می باشد. هم چنین عصاره مخمر حاوی حدود 14 نوع ماده معدنی از جمله کروم، فسفر، سلنیوم، روی، آهن، مس، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم و سدیم می باشد. به علاوه، پروتئین هیدرولیز مخمر حاوی ترکیبی منحصر به فرد از فلاونوئیدها، قندها، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است که این امکان را فراهم می نماید تا به عنوان یک عامل حالت دهنده چند کاره عمل کند. به دلیل حضور طیف وسیعی از مواد مغذی، ویتامین ها، مواد معدنی و سایر مواد ضروری، عصاره مخمر موجب تقویت سلامت انسان، بهبود اشتها، کاهش مرگ سلولی ناشی از پیری سلول ها، تنظیم جذب مواد مورد نیاز سلول ها، کاهش تری گلیسرید خون، کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، کمک به ترمیم بافت های آسیب دیده، تقویت سیستم ایمنی و عصبی، حفظ و بهبود سلامتی پوست می گردد. از طرفی پروتئین هیدرولیز مخمر جزء اصلی فرمولاسیون شامپوهای با کیفیت و نرم کننده های مو است. عصاره مخمر، به عنوان یک عامل آنتی استاتیک، موجب کنترل وضعیت مو حین شانه کردن و برس زدن مو و همچنین موجب کاهش اثرات ناشی از حالت دهی مو از طریق حرارت یا ترکیبات شیمیایی دیگر می گردد. همچنین استفاده از عصاره مخمر در محصولات مراقبت از پوست موجب بهبود رطوبت و صافی پوست می گردد. هم چنین منجر به کاهش آکنه و علائم مشابه اگزما و بسیاری از بیماری های پوستی دیگر ناشی از خشکی و کمبود رطوبت در پوست می گردد. پروتئین هیدرولیز مخمر حاوی اسیدهای آمینه ضروری و پپتیدهای کوچک است که با هدف قرار دادن ملانوسیت ها، پوست را روشن می نماید. همچنین پروتئین هیدرولیز مخمر حاوی آنتی اکسیدان می باشد که از پوست در برابر اشکال مختلف آسیب های محیطی از جمله تابش آفتاب، حرارت و سرما محافظت می نماید و منجر به تحریک تولید کلاژن نیز می گردد.
کاربردها
- محصولات مراقبت از مو و پوست
- مکمل های تغذیه ای و سلامت
برای مشاهده‌ی محصول مخمر هیدرولیز کلیک کنید.
